Pilsner

1842 bryggdes världens första pilsner i den tjeckiska staden Plzen. Idag bryggs öl typen framförallt i just Tjeckien men även i Tyskland. Den tjeckiska pilsnern bryggs på ljus, tjeckisk malt och är oftast bärnstensfärgad med aromatisk och fyllig karaktär. Den tyska pilsnern har en mer torr och ren karaktär, ofta med en markerad beska. Den tjeckiska pilsnern är ljust guldgul och har en tydlig beska, torr eftersmak, maltig karaktär och en blommig humle doft, medan vår svenska pilsner brukar kännetecknas av låg sötma och normal beska. Alkoholhalten brukar vara 4,5 %.