Öl Fakta

 OG (Original Gravity)                                                                                                                                        Original Gravity är ett mått på vörtens densitet jämfört med vatten innan jäsningen. Det kan översättas till sockerhalten i vörten och används tillsammans med OG för att räkna ut alkoholhalten. Ju högre värde på OG desto högre möjlig alkoholhalt kan man uppnå i det färdiga ölet.

 IBU (International Bitterness Unit)                                                                                                   International Bitterness Unit är måttet på ölets beska och anger antalet milligram iso-alfasyra per liter öl. Ju högre värde desto högre beska. De flesta öl ligger mellan 10-110 IBU, där 10 är låg beska och 110 är väldigt hög beska. Öl kan dock upplevas väldigt olika trots att de har samma IBU. Detta beror på att en hög alkoholhalt och sötma kan göra att man upplever en mindre beska. T.ex. kan ett ljust öl med en IBU på 25 upplevas som beskare än en mörk alkoholstark öl med en IBU på 50.

FG (Final Gravity)
Final Gravity och är ett mått på det färdiga ölets densitet jämfört med vatten. Genom att räkna fram skillnaden mellan ölets OG och FG kan man räkna fram alkoholhalten på det färdiga ölet.

 EBC (European Brewery Convention)                                                                                                   European Brewery Convention är ett mått på ölets färg. Ett lågt värde visar på ett ljusare öl medan ett högt värde visar på ett mörkare öl. En ljus amerikansk lager har ett värde på EBC 4 medan en klassiskt irländsk stout har EBC på ca 130. 

ABV (alcohol by volume)
I Sverige är det officiella måttet på alkoholhalt volymprocent. Med hjälp av OG (densiteten i vörten innan jäsning) och FG (densiteten i ölet efter jäsningen ) kan man få fram volymprocenten. Man använder sig av Original Gravity minus Final Gravity för att få fram ett värde som man sätter in i en formel som sedan ger alkoholhalten i volymprocent.