Ale

Ale är samlingsnamnet för många olika överjästa öl. Inom kategorin finns det en stor variation av smak, karaktär och färg och här hittar vi allt från India Pale Ale och Red Ale till Brown Ale. Idag brygger man ale runt om i världen men öl typen kommer ursprungligen från Storbritannien och Belgien. Ale är ett mörkare, engelskt öl, men dess färger kan skifta i allt från en guldaktig till mer rödaktig bärnsten. Överjäsning och lite extra humle ger dessa öl en distinkt fruktbarhet, surhet och behagligt bitter smak.

Ale är ett öl som finns i många varianter, i varierande smak, färg och styrka. Vanliga ale sorter är Bitter Ale, Brown Ale, Cream Ale, India Pale Ale (IPA), Mild Ale, Old Ale, Pale Ale m.m.